Compostare, riciclare, riutilizzare, ridurre: il nuovo motto ecologico delle città
Nel 2002 San Francisco ha annunciato la sua intenzione di diventare la prima città al mondo senza rifiuti nel 2020
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"Troppo complicato, troppe persone, ingestibile ...": questa è, come riporta Florent Lacaille-Albiges sulla rivista francese Basta!, la risposta che molti comuni francesi, compresa la capitale, danno per giustificare la mancanza di iniziative nel riciclaggio dei rifiuti. Risultato: discariche, inceneritori e inquinamento continuano a crescere. E i costi a salire. Tuttavia, alcune grandi città, da Milano a San Francisco a Lorient, hanno intrapreso una politica di recupero e riciclo di quasi tutti i loro rifiuti.
"Sarebbe un peccato che i rifiuti organici, che sono l'80% di acqua finissero nell'inceneritore". E' autunno, e l'associazione "Il senso dell’Humus" organizza corsi di formazione sul compostaggio a Montreuil (Seine-Saint-Denis). Dopo un'ora di spiegazioni e osservazioni, le persone hanno tutte le informazioni per riciclare la materia organica. Per ottenere un buon compost, è necessario rispettare l'equilibrio tra il materiale a base di carbonio e la materia azotata. È inoltre possibile aggiungere fondi di caffè o gusci d'uovo per soddisfare i lombrichi. Evitate comunque bucce di agrumi, aglio o cipolla che respingono i batteri.
Da cinque anni, il Senso dell’Humus organizza eventi intorno a una compostiera di quartiere.
Il compostaggio è solo uno dei tanti modi di trattare i rifiuti in modo più sostenibile dell’incenerimento o del deposito in discarica. Per tutti i sostenitori di una migliore gestione dei rifiuti, la raccolta differenziata dei "fermentabili" - piante, avanzi di cibo, cartone, carta e tessuti che possono essere trattati con il compostaggio o la digestione anaerobica - è un passo essenziale . Questi rifiuti rappresentano in media il 63% dei rifiuti non ordinati, secondo l'ADEME (Agenzia francese per l'ambiente e la gestione dell'energia), che ha analizzato il contenuto della spazzatura francese.
Molte città sono già impegnate nella raccolta di fermentabili. Ma non è nella regione Parigi che bisogna cercare i migliori esempi di trattamento dei rifiuti. Il programma di raccolta dei rifiuti locali, adottato nel 2012 dalla città di Parigi, evita accuratamente la questione di una raccolta differenziata di materiale organico e insiste molto sulla lotta contro lo spreco alimentare. Il piano precedente, approvato nel 2007, ha chiaramente affermato che la raccolta non è stata possibile a causa della eccessiva densità di popolazione e la mancanza di spazio per la spazzatura.
Ma i cittadini sono convinti del contrario. Attivisti contrari al nuovo inceneritore a Ivry-sur-Seine ( classe 3R nella Val-de-Marne) e contro l'impianto di Romainville sono andati altrove. Sono andati a fare una passeggiata nelle città italiane che hanno predisposto una raccolta più selettiva.
Milano, nonostante i suoi 1,3 milioni di abitanti, sta organizzando cinque diverse raccolte: rifiuti alimentari, carta, metalli e plastica, bicchieri, rifiuti residui. Ingombranti, rifiuti elettronici e rifiuti verdi sono raccolti separatamente. E i risultati parlano da soli. La città di Milano ha annunciato un aumento del volume dei rifiuti differenziati e riciclati del 33% rispetto all'anno precedente.
Lorient (212 000) è una delle poche città francesi impegnata a ridurre gli sprechi. Dal 2007, la città della Bretagna ha aumentato il tasso di riciclaggio dal 25% al 44%. La massa di rifiuti in discarica è in costante diminuzione.
Tuttavia, per un migliore trattamento dei rifiuti, non è sufficiente sviluppare il sistema di raccolta, riciclaggio e compostaggio. Bisognerebbe ridurre al minimo la produzione di immondizia.
Compostare, Riciclare, riutilizzare, ridurre. A questi quattro verbi, Enzo Favoino ne aggiunge un quinto: ricreare i prodotti. Perché c'è sempre qualcosa da "salvare" dalla discarica e dall'incenerimento.
Nel 2011, i membri del “Centro di ricerca Zero Rifiuti” hanno notato la moltitudine di capsule di caffè nei rifiuti residui. Alcune capsule sono un mix intelligente di plastica, carta oleata e caffè. Dopo l'uso, è impossibile separare i materiali per il riciclaggio. A Capannori, Italia, è iniziato lo studio sulle capsule del caffè Pochi mesi più tardi, i produttori avevano capsule ecocompatibili, realizzate con materiali biodegradabili o compostabili.
Con questa "strategia dei cinque verbi", il movimento spera di portare a zero il numero di inceneritori e discariche. "Rifiuti Zero" ha avuto le sue prime vittorie importanti nei primi anni 2000. Nel 2002, la città di San Francisco ha annunciato la sua intenzione di diventare la prima città al mondo senza rifiuti nel 2020. Anche se non è - ancora – il caso di Milano e Lorient, altre città hanno lo stesso obiettivo.
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