Etiopia, più pasta con grano locale
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'Agricultural Value Chains in Oromia', il progetto promosso dalla Cooperazione italiana ad Addis Abeba in collaborazione con l'Istituto Agronomico per l'Oltremare
mira a fronteggiare il problema della fame del paese, e per farlo prova a riproporre all'Etiopia la coltivazione del grano duro.
Succede infatti che mentre la domanda e il consumo di pasta crescono nel paese, è in discesa il settore del grano, che da millenni viene coltivato in Etiopia. Sostituire dunque l'importazione della materia prima della pasta con la produzione propria è il traguardo da perseguire. Il progetto comprende per questo circa 10mila piccoli coltivatori etiopi e ha già ottenuto un contratto per il rifornimento di grano duro con de cooperative nel settore di produzione della pasta.
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