Germania. Il TTIP minaccia la produzione di specialità regionali
2022
“Se vogliamo cogliere l'opportunità di libero scambio con il gigante mercato americano, non possiamo più proteggere ogni salsiccia e ogni formaggio come una specialità", ha detto il ministro dell'Agricoltura tedesco Christian Schmidt, come riporta EurActiv
Le preoccupazioni espresse dal ministro hanno dato luogo a timori che la produzione di specialità regionali come il prosciutto della Foresta Nera, la salsiccia di Norimberga o la birra bavarese potrebbe spostarsi verso gli Stati Uniti quando le barriere commerciali saranno rimosse nel quadro del Partenariato transatlantico per il commercio e gli investimenti (TTIP).
Il politico della Csu ha detto che si aspetta che molti produttori europei di prodotti speciali regionali potrebbero perdere il loro vantaggio attuale.
Le ONG e gli attivisti a tutela dei consumatori sono rimasti scioccati dalle sue parole, sollevando timori che prodotti come la salsiccia del Kentucky o la birra bavarese prodotta in California potrebbero presto entrare nel mercato tedesco.
Nel 1992, l'UE ha introdotto tre diverse etichette per proteggere e sostenere la produzione alimentare tradizionale e regionale.
Il sigillo rosso / giallo con la scritta "Denominazione di Origine Protetta" garantisce che la produzione, la lavorazione e la produzione di un prodotto avviene in una determinata zona secondo una procedura riconosciuta. Due dei pochi prodotti tedeschi che dispongono di una tale tenuta sono il formaggio di montagna Allgäu e la carne della brughiera di Lüneburg.
Il sigillo per "Indicazione Geografica Protetta" è molto più comune ed è blu/ giallo. La maggior parte delle 79 specialità tedesche registrate sono etichettate come tali. Questo sigillo specifico richiede che almeno una delle fasi della produzione avvenga in una certa area di origine. Alcuni dei prodotti di questa categoria includono il prosciutto della Foresta Nera, la salsiccia di Norimberga
Il terzo sigillo è per "specialità tradizionale garantita", che non si riferisce ad una provenienza geografica ma richiede che il prodotto venga realizzato utilizzando alcuni ingredienti tradizionali o secondo un tradizionale processo di fabbricazione o trasformazione.
